Tämän viikon sanani on ollut
”mukavuusalue”. Olen perustanut blogin, jolloin olen tullut
mukavuusalueeltani pois. Vastoin suomalaista luontoani, olen
mainostanut kaikille tutuilleni uutta ajanvietettäni. Lisäksi
lupauduin lapsenlikaksi yksivuotiaalle, mitä en ole koskaan tehnyt.
”Mutta sähän oot paksuna...” - Ei näytä auttavan –
vauvamaailman salat eivät vielä ole kaikki ihan hallinnassa.
Ja aloin leipoa.
Ruuan valmistaminen ei ole minulle
mikään itsestään selvä asia. En välitä uskomattomista
makufantasioista taikka kalorien määrästä. Kylläisyyden tunne on
riittänyt tähän asti. Suurin pulma ja vitsi kotonamme on
päivällinen; mitä syödään? En myöskään aina tunnista milloin
ruoka on tarpeeksi kypsää – esimerkiksi olen polttanut riisin
pohjaan. Onneksi tuo koira syö kaikkea.
Edes ammattiylpeyteni ravintola-alalla
ei ole auttanut minua keittiössä. Tunnen joskus olevani
kuin
Sinkkuelämän Carrie, joka säilyttää kokkauskalustoaan uunissa,
ja väittää Aidanille saavansa keittiössä aikaiseksi vain sotkun.
Hengissä on tähänkin asti selvitty (jopa isäntä), mutta entä
jos yrittäisin vähän enemmän?
Päätin tarjoavani ristiäisissä
jotain itsetehtyä jos kesällä tapahtuisi ihmeparantuminen. Tähän
asti leipominen on tarkoittanut minulle kaupasta saatua valmista
muropohjaa, pakastemustikoita ja ”super-salaista” Pirkon
kermaviili-soossia (yllätys, yllätys: munaa ja sokeria sopivasti
mukaan). Mutta nyt ajattelin kokeilla helpoksi haukuttua
mangojuustokakkua. Voiko tästä seurata mitään hyvää?
Yhtään enempää miettimättä,
kävin ohjeet vielä kerran läpi. Sitten käärin hihat, keräsin
hermoni ja vaiheittain kokosin elämäni ensimmäisen juustokakun.
Vaihe 1: Murskaa keksit ja sekoita
ne rasvaan
Asiaa ei voisi helpommin muotoilla,
mutta kertoisiko joku minulle, miten saisin keksit murskattua?
Useamman työkalun käytettyä, iskin murentuneet keksit blenderiin.
Se siitä, seuraavaksi rasva; otin taas ylimääräisen kupin
käyttöön, samalla kun sisäinen kondiittorini huusi ”laita se
rasvakin sinne blenderiin”. Entä jos sitä mössöä ei saa irti
koko tehosekoittimesta...?
Eikä minun tarvinnut mennä
pidemmällä, kun jo jouduin pesemään irtovuoan, sillä rasva ja
murut eivät olleet ensimmäisellä yrittämällä tarpeeksi
sekottuneita.
Vaihe 2: Vatkaa tuorejuusto, sokerit
ja sitrusmehu keskenään, ja lisää joukkoon sulatettu liivate,
sekä kuohutettu kerma.
Ensimmäiset ajatukseni liivatelehdistä
eivät rohkaisseet minua eteenpäin, mutta ryhdyinpähän toimeen.
Omaksi yllätyksekseni koko sulattaminen ei epäonnistunutkaan niin
pahasti, mitä olisin uskonut. Sokeria mittaillessa taisin vähän
liiotella... ups?
Osaako joku muuten kertoa, onko
vaniliini- ja vanilja-sokerilla jotain eroa?
Vaihe 3: Jääkaappi
Parasta pelata varman päälle ja pitää
kakku kylmässä yön yli, niin kuin on suositeltu. Katsoimme miehen
kanssa televisiosta romanttista komediaa ja välillä kävin
vilkaisemassa kakkua; mitään radikaalia muutosta ei ollut
tapahtunut. Aamulla luomukseni ei myöskään ollut kadonnut niin
kuin yleensä kaikki makea meidän keittiöstä.
Vaihe 4: Mangopilttikuorrutus
Odotin täydellistä heräämistäni
aamun koomasta jatkaakseni kakun valmistusta. Liivate totteli
paremmin kuin edellisenä päivänä ja sain kuin sainkin
kuorrutuksen rutistettua vuokaan. Ängin kakun takas jääkaappiin ja
ryhdyin tippa linssissä ihastelemaan Piltti-purkkeja. Ehkä joulun
jälkeen meiltä löytyy näitäkin enemmän?
Hehkutettuani ympäri kaveripiiriä
kakkua, huomasin jotakin puuttuvan. Vielä pitäisi irrottaa vuoka ja
maistaa luomusta. Eikä! Vilkaisin kelloa ja päätin suorittaa
viimeisen vaiheen virallisen koekaniini saavuttua.
Keitimme kahvit ja irrotin vuoan...
Voin olla varma, ettei juustokakun
pohjan kuulu olla paksumpi kuin päällisen. Leikkaan terävällä
veitsellä kummallekin palaset rukoillen kakun muodon puolesta.
Tuijotan tiiviisti ukkoa, kun hän puputtaa ensimmäisen palasen...
Herra vilkaisee minua samalla, kun miettii miten kertoisi
liivate-kokkareesta ilman, että emäntä murjottaa taas loppu
illan...
No ei kai. Pari kokkaretta sinne oli
jäänyt, mutta kokonaisuudessaan kakku oli ihan toimiva pakkaus.
Ehkä kuitenkin ristiäisten kannalta parempi, että tämä
mamma-to-be vielä harjoittelisi?